Rochus Kunovice – Experten für Knödel

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Willkommen!

Wir sind ROCHUS Kunovice und wir sind Experten für Knödel. Der Bereitung widmen wir uns bereits seit drei Jahrzehnten. Wir bereiten sie nach traditionellen Rezepturen, welche, seit hunderten von Jahren die besten Köche von Mähren nutzten.

Kontakt

Rochus in Zahlen

30+Jahre auf dem Markt

Unsere Gesellschaft fungiert bereits seit dem Jahr 1990.

1 500Tonnen der Knödel

In einem Jahr stellen wir mehr als 1500 Tonnen der Knödel her.

70Angestellte

Unser Team, der immer wächst hat aktuell 70 Mitglieder.

9Arten der Knödel

Süß und auch salzig. In unserem Angebot finden Sie 9 Arten der Knödel.

250Früchtetonnen

Jährlich bearbeiten wir bis zu 250 Tonnen von Früchten der höchsten Qualität.

Wieso gerade Knödel?

Knödel sind nicht nur auf dem tschechischem, aber auch auf dem österreichischen Markt sehr beliebt. Da Kunovice in der Nähe der österreichischen Grenze liegt, richtet sich über 95% unserer Produktion gefrorenen Knödeln auf den österreichischen Markt.

Tätigkeit

Kern unserer Tätigkeit ist die Herstellung gefrorener Lebensmittelerzeugnisse. Es handelt sich hauptsächlich um ein Angebot von Knödeln aus Topfen-, Kartoffel- und Hefeteig, Beilageknödeln und um gefüllte Taschen aus Kartoffelteig. Und unsere Spezialität? Eindeutig Topfenknödeln mit ganzer Marille oder Pflaume, die einen Würfel Zucker drinnen versteckt.

Geschichte

Unsere Gesellschaft wurde im Jahr 1990 in Kunovice, Region Ungarisch Hradisch gegründet. Am Anfang war ROCHUS a. s. Bratislava der Eigentümer. In der Hälfte der 90er Jahre hat einen halben Anteil der Firma, österreichische Gesellschaft Transmerkur erlangt. Diese ist ein Teil des Landena KG Konzerns. Im Jahr 2017 ist sie unser 100% Anteilhaber geworden.

Geschichte der Knödel

Knödel sind der Stolz tschechischer, österreichischen und bayrischen Küche. In jeder dieser Orte werden sie auf verschiedene Weise zubereitet. Während die Österreicher und Deutsche kugelförmige Knödeln und luftige Nockerl bevorzugen, hat die typische tschechische Knödel die Form einer Rolle. Oft wird ihr Gebäck zugesetzt, sie wird in Scheiben geschnitten und meistens wird sie als Beilage serviert.

Knödel können salzig sowie auch süß sein. Knödeln aus Topfen- und Hefeteig passen perfekt zu saisonalen Früchten, Kartoffelknödel wiederum sind geschaffen für eine Fleischfüllung. Und ohne einen Semmelknödel kann man sich keine Sause oder traditionellen tschechischen Schweinebraten-Knödel-Kraut vorstellen.

Und welche Knödel haben Sie am liebsten?

Unsere Spezialitäten

Bei der Herstellung der Knödel legen wir großen Wert auf hochwertige Ingredienzien und traditionelle Rezepturen. Denn wir glauben, dass sich ehrliche Einstellung zur Arbeit und Respekt zum Handwerk auch im Geschmack widerspiegelt. Welche Arten von Knödeln bieten wir an?